Royal Kombu – organic, freshly salted sugar kelp from Brittany, 1 kg

Royal Kombu, znane również jako glony cukrowe lub pas morski, to wyjątkowy gatunek alg morskich pochodzących z czystych wód Bretanii (Francja). To w 100% naturalny, organiczny produkt premium, pozyskiwany w sposób zrównoważony i świeżo konserwowany w soli morskiej.

Royal Kombu Kapitan Konrad to glony klasy kulinarnej, cenione przez szefów kuchni na całym świecie za ich intensywny smak umami, bogactwo składników mineralnych oraz niezwykłą wszechstronność w kuchni.

Cechy produktu

• Royal Kombu (Saccharina latissima) – glony cukrowe z Bretanii

• Produkt organiczny (BIO), świeżo solony (fresh-salted)

• Naturalne źródło umami – intensywny, morski smak

• Wysoka zawartość jodu, wapnia, magnezu, potasu i żelaza

• Bez konserwantów, sztucznych barwników i dodatków

• Zbierane ręcznie w czystych wodach Atlantyku

• Idealne do kuchni japońskiej, europejskiej i wegańskiej

• Produkt certyfikowany ekologicznie – Organic Brittany

Zastosowanie kulinarne

Royal Kombu to niezwykle wszechstronny składnik, który można wykorzystać w wielu potrawach:

• jako baza do bulionów i wywarów (dashi, ramen, miso),

• w zupach rybnych, risotto, makaronach i sosach,

• do marynowania ryb i owoców morza,

• jako naturalny wzmacniacz smaku w potrawach warzywnych,

• w wegańskich alternatywach dla dań mięsnych dzięki intensywnemu smakowi umami.

Dzięki świeżemu soleniu, glony zachowują pełnię wartości odżywczych oraz oryginalny smak oceanu.

Dane techniczne

Właściwości odżywcze

Glony Royal Kombu to prawdziwe superfood z oceanu. Są bogate w jod, wspomagający pracę tarczycy, żelazo i magnez, które wspierają układ nerwowy i mięśnie, oraz wapń, korzystny dla kości.
Zawierają naturalne polisacharydy (laminarynę i fukoidan), które wspomagają odporność i procesy trawienne.

To idealny składnik diety wegańskiej i bezglutenowej – niskokaloryczny, bogaty w mikroelementy i antyoksydanty.

Sposób przygotowania

1. Przed użyciem wypłucz glony Royal Kombu z nadmiaru soli w zimnej wodzie.

2. Namocz je w czystej wodzie przez 10–15 minut, aż zmiękną.

3. Dodaj bezpośrednio do potraw lub wykorzystaj do przygotowania bulionu dashi.

4. Po otwarciu przechowuj w lodówce, szczelnie zamknięte.

Dlaczego warto wybrać Royal Kombu od Kapitana Konrada

Kapitan Konrad dostarcza produkty morskie klasy premium, pochodzące z ekologicznie czystych rejonów świata. Royal Kombu z Bretanii to przykład produktu, który łączy autentyczność, jakość i zdrowie.
Zbierane ręcznie, świeżo solone i certyfikowane organicznie glony to idealny wybór dla kucharzy i smakoszy ceniących naturalny smak morza i jakość prosto z natury.

Zamów już dziś

Zamów Royal Kombu – glony cukrowe z Bretanii w sklepie Kapitan Konrad i wzbogać swoją kuchnię o wyjątkowy składnik, który łączy smak, zdrowie i elegancję. Idealne do dań azjatyckich, wegańskich oraz kuchni fusion.