Live lobster, 400–600 g each

Homar żywy

Powiedzieć świeży homar to nic nie powiedzieć gdyż jest on ŻYWY! 

Dostarczamy Państwu w specjalnym BOXie. 

Cena dotyczy całej sztuk w przedziale wagowym 400-600g

What sets our platform apart from others? By the time you place your order, the fish is probably still happily swimming in the water and has no idea you want to eat it... :) 

We deliver fresh fish to order! 

Przepis na gotowanego homara z masłem czosnkowym

Ingredients:

• 2 świeże homary (ok. 400-600 g każdy)
• 200 g masła
• 3 ząbki czosnku (drobno posiekane)
• Sok z 1 cytryny
• 1 łyżka świeżego koperku lub pietruszki (posiekane)
• Sól morska
• Pieprz do smaku
• 1 cytryna (pokrojona w ćwiartki do podania)
• Opcjonalnie: chrupiąca bagietka do maczania w maśle

Preparation:

1. Przygotowanie homara:

   • Upewnij się, że homary są świeże. Jeśli używasz żywych homarów, gotuj je tego samego dnia. Używaj dużego garnka z wrzącą wodą z dodatkiem soli morskiej (około 1 łyżka soli na litr wody).
   • Przynieś wodę do wrzenia, a następnie ostrożnie zanurz homary, głową w dół. Gotuj przez około 8–12 minut, w zależności od wielkości homara (mniejsze potrzebują mniej czasu, większe nieco dłużej). Skorupy powinny być jaskrawo czerwone, a mięso nieprzezroczyste.

2. Przygotowanie masła czosnkowego:

   • W międzyczasie, w rondelku rozpuść masło na średnim ogniu. Dodaj drobno posiekany czosnek i podsmaż przez około 1–2 minuty, aż czosnek będzie pachnący, ale nie zrumieniony.
   • Dodaj sok z cytryny, sól, pieprz i posiekaną natkę pietruszki lub koperek. Podgrzewaj przez chwilę, aby smaki się połączyły. Następnie zdejmij z ognia.

3. Serwowanie homara:

   • Po ugotowaniu wyjmij homary z wody i pozwól im chwilę ostygnąć. Użyj nożyc kuchennych lub specjalnego narzędzia do przecięcia skorupy homara (szczególnie ogona i kleszczy), aby łatwiej było dotrzeć do mięsa.
   • Podziel homary na pół wzdłuż (możesz poprosić o to w sklepie rybnym lub samodzielnie przeciąć ostrym nożem), aby łatwiej było podać.

4. Podanie:

   • Homary podawaj na dużym talerzu, skropione odrobiną masła czosnkowego, z resztą masła w małej miseczce do maczania. Udekoruj danie świeżymi ziołami i podaj z ćwiartkami cytryny oraz opcjonalnie chrupiącą bagietką.

Enjoy your meal!