Sea bass (300–500 g each)

Labraks cały (seabass)

Znany również jako Okoń Morski. Angielska nazwa Seabass. 

waga od 300-500g - staramy się zawsze dawać na korzyść klienta. 

Cena dotyczy sztuki. 

Kraj pochodzenia Francja. 

Nie rozmrażana dlatego można ponownie mrozić. 

What sets our platform apart from others? By the time you place your order, the fish is probably still happily swimming in the water and has no idea you want to eat it... :) 

We deliver fresh fish to order! 

Labraks pieczony z ziołami i cytryną

Ingredients:

• 2 labraksy patroszone (po około 400-500 g każdy)
• 2 ząbki czosnku
• 1 cytryna
• 1 pęczek świeżych ziół (np. natka pietruszki, tymianek, rozmaryn, koperek)
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• sea salt and freshly ground pepper
• 1 łyżeczka masła (opcjonalnie)
• opcjonalnie: kilka plasterków pomidora i czerwonej cebuli do dekoracji

Preparation:

1. Przygotowanie ryby:

   • Labraksy dokładnie opłucz i osusz papierowym ręcznikiem.
   • Zrób kilka delikatnych nacięć na skórze ryby z obu stron, co pozwoli przyprawom lepiej przeniknąć do mięsa.

2. Przyprawianie:

   • Czosnek pokrój w plasterki, a cytrynę w cienkie krążki.
   • Do wnętrza każdej ryby włóż po 1-2 plasterki czosnku, kilka plasterków cytryny oraz świeże gałązki ziół (np. tymianku i rozmarynu).
   • Z zewnątrz rybę natrzyj solą morską, pieprzem oraz skrop oliwą z oliwek. Możesz również delikatnie wetrzeć oliwę w nacięcia, aby ryba lepiej się przypiekła.

3. Opcjonalne dodatki:

   • Jeśli chcesz, dodaj kilka plasterków pomidora i czerwonej cebuli do naczynia żaroodpornego wokół ryby – będą świetnym dodatkiem smakowym i dekoracyjnym.

4. Baking:

   • Preheat the oven to 200°C (convection).
   • Labraksy umieść w naczyniu żaroodpornym lub na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
   • Na wierzch ryby możesz położyć po małym kawałku masła, co doda jej jeszcze więcej soczystości.
   • Piecz ryby przez około 20-25 minut, aż skórka będzie chrupiąca, a mięso miękkie i delikatnie odchodzące od ości.

5. Application:

   • Po wyjęciu z piekarnika odstaw ryby na kilka minut, aby soki równomiernie rozłożyły się w mięsie.
   • Podawaj labraksa z kawałkami cytryny, aby każdy mógł dodatkowo skropić rybę sokiem. Świetnym dodatkiem będą pieczone ziemniaki, warzywa z grilla lub lekka sałatka.

Enjoy your meal!