Fresh, gutted trout

Pstrąg świeży patroszony ze sprawdzonej polskiej hodowli.

Nie mrożony, lodowany. 

Cena za sztukę. Waga 350-450g

What sets our platform apart from others? By the time you place your order, the fish is probably still happily swimming in the water and has no idea you want to eat it... :) 

We deliver fresh fish to order! 

Pieczony pstrąg z cytryną i ziołami

Ingredients:

• 2 pstrągi patroszone (po ok. 300-400 g każdy)
• 1 cytryna
• 2 ząbki czosnku
• 1 pęczek świeżych ziół (np. natka pietruszki, koper, tymianek)
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• sea salt and freshly ground pepper
• 1 łyżeczka masła (opcjonalnie)
• opcjonalnie: kilka plasterków czerwonej cebuli i pomidorków koktajlowych

Preparation:

1. Przygotowanie pstrąga:

   • Pstrągi opłucz pod zimną wodą, a następnie osusz papierowym ręcznikiem.
   • Delikatnie natnij skórę pstrąga w poprzek na kilku miejscach, co ułatwi przyprawom wniknięcie w mięso i pomoże rybie szybciej się upiec.

2. Przyprawianie:

   • Czosnek pokrój w plasterki, a cytrynę w cienkie krążki.
   • Wnętrze każdego pstrąga natrzyj solą i pieprzem, a następnie włóż po kilka plasterków cytryny, czosnku oraz gałązkę ulubionych ziół (np. kopru lub pietruszki).
   • Zewnętrzną część ryby również delikatnie natrzyj solą, pieprzem oraz oliwą z oliwek.

3. Dodatki opcjonalne:

   • Na blaszce możesz rozłożyć kilka plasterków czerwonej cebuli i pomidorki koktajlowe, które pieczone razem z rybą staną się pysznym dodatkiem.

4. Baking:

   • Preheat the oven to 200°C (convection).
   • Pstrągi ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia lub w naczyniu żaroodpornym.
   • Na wierzch ryby możesz położyć po kawałeczku masła, które nada jej dodatkowej soczystości.
   • Piecz przez około 20-25 minut, aż skórka ryby stanie się złocista, a mięso będzie miękkie i łatwo odchodziło od ości.

5. Application:

   • Wyjmij pstrągi z piekarnika i odstaw na chwilę, aby mięso "odpoczęło".
   • Podawaj rybę na ciepło, najlepiej z dodatkiem pieczonych ziemniaków, sałatki z rukoli lub warzywami z grilla.

Enjoy your meal!